岡山県酒造組合は、岡山県の酒造業をサポートする岡山県の酒造組合です。

瀬戸内海の海辺の小さな町、寄島町にある渚の蔵・嘉美心酒造株式会社は、１９１３年（大正２年）、初代藤井長十郎によって創業されました。
酒蔵としては比較的若い蔵です。 二代目松三郎は、酒造りに並々ならぬ情熱を傾けました。
また、信心深く、酒銘『嘉美心』は、彼の『身も心も清らかにして御酒を醸したい』との願いから、『神心』と同音の言葉を選んだものと伝えられております。嘉美心の基本姿勢は、私たちも99%消費者。─嘉美心は次の誓いをたてています。
『私たちはお酒を作ることではメーカーですが、生きる上では消費者です。だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。』
つまり私たちはお酒は作るが、味噌、醤油も買う。自分たちは消費者である、作る者も99%消費者である、という当たり前の原点に立ち返ることをお互い確認しあっています。私たちの目標は『酒のある楽しい時間を本物で提案する』ことです。

〒714-0101 岡山県浅口市寄島町 7500-2

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