岡山県酒造組合は、岡山県の酒造業をサポートする岡山県の酒造組合です。
美作エリア
苅田酒造エネルギー株式会社
苅田酒造エネルギー株式会社
- 〒708-0835
- 岡山県津山市勝間田町 17
- TEL：0868-22-2018
- FAX：0868-22-2188
宝暦八年（1758年）の創来 諸白、江戸時代に書かれた「本朝食鑑」の一節からとられたとされている。
蔵のある美作（みまさか）は美酒（うまさけ）にその語源があるという説さえあり古くから酒造りが盛んな地、酒造りに適した寒冷な気候と豊富な地下伏流に恵まれており、さらに良質な作州米の生産地として知られている「諸白」は250余年にわたって伝えられた伝統の手法と備中杜氏の最新の技術と情熱によって造られた酒。
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大吟醸
酒造好適米 山田錦を100％高精白し備中流の優れた特技を駆使 日本酒本来の三段仕込みをし長日数をかけて醸造発酵しているので独特の香味と飲みあきないバランスのとれたお酒です。
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純米吟醸
酒造好適米 岡山雄町米を100％使用、丹念に磨き上げじっくり低温発酵させたお酒です。
〒708-0835 岡山県津山市勝間田町 17
